Wir haben heute die Grillsaison eröffnet und zu einer leckeren Wurst gehört für mich neben Kartoffelsalat auch ein frisches Brötchen.

Hier ein einfaches Rezept für glutenfreie Brötchen, die schnell zu backen geht und super zu Gegrilltem passt.

• 30 g Chiasamen*
• 15 g Flohsamenschalen: Ich verwende Golden Peanut Flohsamenschalen* oder FiberHusk Flohsamenschalen (bei Amazon)*
• 75 g Kichererbsenmehl*
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 100 g Magerquark
• 1 Ei
• 140 ml Wasser
• 3 EL Sesamsamen, wer mag

• Kichererbsenmehl, Flohsamenschalen * (bei Amazon), Chiasamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren.
• Den Quark mit dem Ei und 140 ml Wasser in einer anderen Schüssel verrühren und dann zu den trockenen                                       Zutaten in Schüssel 1 geben.
• Alles gut vermischen und gut unterkneten.
• Anschließend 10 Minuten zugedeckt quellen lassen.
• Die Brötchenmasse mit Hilfe von 2 Esslöffeln in 4 Portionen auf ein Blech setzen.
• Wer mag kann noch Sesam darüber streuen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.
• Anschließend auf dem Blech abkühlen lassen.

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• super schnelle Zubereitung
• schmeckt auch Nichtzöli's
• ideal zum Grillen geeignet

Viel Spaß beim Nachbacken.

Lasst es euch schmecken. 

Wir wünschen guten Appetit.

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Infos Flohsamenschalen

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